Brésil Etat du Cerrado

Café du Brésil Etat du Cerrado 

Le café du Brésil représente 40% de la production mondiale. Depuis près d’un siècle le Brésil est le premier producteur mondial de café. Pas loin de la capitale Brasilia, cœur du Brésil, l’Etat du Cerrado est connu pour sa nature exubérante et luxuriante, qui se trouve au porte de la forêt. Son architecture coloniale intacte et ses cafés de qualités, font de cette région l’une des plus réputées du Brésil. Cet arabica provient de la province du Cerrado dans l’Etat du Minas Gerais. Quant à la plante, elle est issue des fameux plants Bourbon.

Café doux et onctueux

C’est un café doux, onctueux et persistant en bouche qui convient à tous les moments de la journée. Par ailleurs, sa faible acidité et son corps neutre permet de le mélanger avec d’autre grand cru.

 Pour conclure, voici un lien intéressant sur l’histoire du café brésilien et des régions productrices. N’hésitez pas à déguster le Brésil Honey, qui présente une méthode de traitement originale.