Brazilia Cerrado Mineiro

Au début des années 1900, la région a longtemps rencontré des difficultés pour cultiver des produits agricoles, et le café ne faisait pas exception. Ce n’est qu’en 1960 que le pays a commencé à élaborer des plans de réirrigation des terres, permettant enfin d’y faire pousser des cultures. Aujourd’hui, la région représente près de 70 % des exportations de bétail et de viande bovine du pays, et le café est devenu l’un de ses principaux produits d’exportation. De longues recherches menées par des scientifiques et des agronomes ont permis de transformer un sol apparemment trop acide pour produire un café qui conserve les mêmes caractéristiques, mais au goût remarquable. L’un des principaux atouts de la région est que tout le café exporté peut être retracé jusqu’à son origine. Cette traçabilité est garantie par un label d’origine et de qualité, qui permet aux consommateurs d’en savoir plus sur les producteurs et leurs méthodes de culture, ainsi que d’obtenir les renseignements nécessaires sur l’entreprise et la préparation des grains pour en tirer les meilleures saveurs.