Brazilia Cerrado Mineiro

A principios del siglo XX, la región sufrió durante mucho tiempo problemas para cultivar cualquier tipo de producto, y más aún café. No fue hasta 1960 cuando el país empezó a elaborar planes para volver a irrigar las tierras, lo que permitió por fin producir cultivos. Ahora concentra casi el 70 % de las exportaciones de ganado y carne de vacuno del país, y el café se ha convertido en uno de sus productos de exportación más importantes. Un largo proceso en el que participaron científicos y agrónomos ayudó a que un suelo aparentemente demasiado ácido produjera un café que conserva esas mismas características y, aun así, tiene un sabor increíble. Uno de los mejores aspectos de la región es que se puede rastrear el origen de todo el café que se exporta. Esto se garantiza mediante un Sello de Origen y Calidad, que permite a los consumidores conocer mejor a los agricultores y sus técnicas de cultivo, además de obtener información sobre la empresa y sobre cómo preparar los granos para conseguir el mejor sabor.