Brazilia Cerrado Mineiro

All’inizio del Novecento la regione ha dovuto affrontare a lungo difficoltà nella coltivazione di qualsiasi tipo di prodotto, per non parlare del caffè. Solo nel 1960 il Paese ha iniziato a elaborare piani per irrigare nuovamente il territorio, riuscendo finalmente a produrre raccolti. Oggi la regione rappresenta quasi il 70% delle esportazioni di bovini e carne bovina del Paese, e il caffè è diventato uno dei prodotti più importanti per l’esportazione. Un lungo lavoro di scienziati e agronomi ha permesso di rendere produttivo un terreno apparentemente troppo acido e di ottenere un caffè che conserva le stesse caratteristiche ma ha un gusto straordinario. Uno degli aspetti migliori della regione è che tutto il caffè esportato è tracciabile fino alla sua origine. A garantirlo è un Sigillo di Origine e Qualità, che aiuta i consumatori a conoscere meglio i coltivatori e le loro tecniche di coltivazione, oltre a fornire le informazioni necessarie sull’azienda e su come preparare i chicchi per ottenere il miglior sapore possibile.