Guatemala Fraijanes
7,07 $US
La région caféière de Fraijanes doit ses sols riches en minéraux au volcan Pacaya, le plus actif du Guatemala. C’est une vaste région divisée en quatre zones de microclimat, chacune avec un profil distinct.
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- Pays du torréfacteur
- Roumanie
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- sweet grape and citrus with a to-die-for caramel finish
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Mouture
- En grains
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Préparation
- Machine à grains, Café filtre, AeroPress
- Pays d’origine
- Guatemala
- Pays de fabrication
- Roumanie
Description
Amatitlán reçoit moins de pluie que les autres zones, subit davantage l’activité du volcan Pacaya et est balayée par les vents forts du lac Amatitlán. Une acidité douce et persistante s’allie à des notes sucrées de raisin et d’agrumes, avec une finale de caramel irrésistible. Le relief accidenté de Palencia reçoit juste assez d’humidité pour une culture optimale du café. Ici, le café mûrit lentement et révèle des notes de caramel, de chocolat et de miel sauvage.
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