Rwanda - Kinini Natural

Die Farm

Das Dorf Kinini liegt nur eine Stunde nördlich von Kigali, der Hauptstadt Ruandas. Der Ort ist nicht nur für seine atemberaubende Aussicht bekannt, sondern liegt auch deutlich höher als die bekannte Region am Kivusee. „Kinini“ bedeutet wörtlich „dieses große Ding hier“. So heißt auch der Zusammenschluss von Kooperativen, die gemeinsam ihre Lebensbedingungen verbessern möchten. 85 % der Mitglieder sind Frauen und Teil der IWCA (International Women's Coffee Alliance). Es handelt sich um ein kleines Dorf innerhalb eines großen Zusammenschlusses. Die Qualität ist bereits hervorragend, das Potenzial aber noch größer.

Dieser Natural von Kinini ist für einen Kaffee aus Ruanda eine gewisse Rarität. Traditionell produziert Ruanda gewaschene Kaffees der Varietät Bourbon, die meist einen runden Körper und eine zarte florale Süße haben. Bei diesem Natural wird die Süße jedoch intensiver und der Körper saftiger. Die Kirschen werden von Hand gepflückt, schnell zur Washing Station gebracht und dort auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet und sortiert.

Dieser Kaffee passt perfekt zu Frühling und Sommer. Mit seinem üppigen, saftigen Mundgefühl und seiner spannenden Komplexität begeistert er alle, die einen fruchtigen Kaffee mögen. Sein ausgewogener Körper sorgt für eine schöne Säure. Dazu kommen Geschmacksnoten von Erdbeere, Brombeere und Wassermelone. Auch seine Tiefe und Komplexität überzeugen, mit einer marmeladigen Süße.