Rwanda Hingakawa Women's Co-op Fair Trade RFA Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

Tassenprofil: 

• Das klassische, weinartige Profil Rwandas und die komplexe Säure kommen deutlich zur Geltung, ergänzt durch reichlich Zitrusnoten und Süße, die die Tasse abrunden. Eine vielschichtige, vollmundige Tasse mit Noten von Fruchtkonfitüre und viel Charakter. Sehr sauber, lebendig und ausgewogen, mit mittlerer bis leicht kräftiger Säure (nicht so ausgeprägt wie bei Kaffee aus Kenya oder Ethiopia). Angenehme, süße Zitrusnoten von Orange und Zitrone mit einem Hauch Vanille.
• Produzent: Hingakawa Women's Co-op
• Region: Gakenke / Rushashi; Varietät: Bourbon
• Aufbereitung: Fully Washed & Sun-Dried; Anbauhöhe: 5.500–6.200 ft (1.700–1.900 m) Kaffeeklassifizierung: A: Ernte: März–Juni

Schon gewusst?:

Gemahlene geröstete Bohnen verlieren nach etwa 2 Tagen ihr optimales Aroma. 
Ganze geröstete Bohnen verlieren nach etwa 2–3 Wochen ihr optimales Aroma. 
Wenn dein Kaffee nicht kurz vor dem Kauf geröstet wurde, ist er wahrscheinlich nicht frisch. Der geschmackliche Unterschied zwischen frischem und abgestandenem Kaffee ist deutlich. Wusstest du, dass deine Espressomaschine ohne frischen Kaffee nur schwer die dicke Crema erzeugen kann, die du dir wünschst? Mit jeder Brühmethode – Filterkaffee, French Press, Vakuum oder Espresso – erzielst du mit frischem Kaffee bessere Ergebnisse. Deshalb rösten wir individuell auf Bestellung. Oder probiere unsere sorgfältig ausgewählten Rohkaffeebohnen und röste sie zu Hause. Beim Rösten zu Hause empfiehlt sich eine mittlere bis dunkle Röstung. Wenn du jedoch lieber den Röstgrad statt der feinen Nuancen der Bohnen schmeckst, ist eine helle Röstung beim Cupping eine sehr schöne Alternative.