Rwanda Hingakawa Women's Co-op Fair Trade RFA Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

Charakterystyka filiżanki: 

• Klasyczny, winny profil Rwandy i złożona kwasowość łączą się tu z wyraźnymi nutami cytrusów i słodyczy. Wielowarstwowa, gęsta kawa z nutami dżemu i wyrazistym charakterem. Bardzo czysta, rześka i zrównoważona filiżanka, o średniej lub nieco wyższej kwasowości (mniejszej niż w kawach z Kenii czy Etiopii). Przyjemne, słodkie nuty pomarańczy i cytryny z odrobiną wanilii.
• Producent: Hingakawa Women's Co-op
• Region: Gakenke / Rushashi; odmiana: Bourbon
• Obróbka: fully washed i suszenie na słońcu; wysokość upraw: 5500–6200 stóp (1700–1900 m n.p.m.); klasyfikacja kawy: A; zbiory: marzec–czerwiec

Czy wiesz, że:

Zmielone, palone ziarna tracą optymalny smak po około 2 dniach. 
Całe, palone ziarna tracą optymalny smak po około 2–3 tygodniach. 
Jeśli kawa nie została wypalona tuż przed zakupem, prawdopodobnie nie jest świeża. Różnica w smaku między świeżą a zwietrzałą kawą jest wyraźna. Czy wiesz, że bez świeżej kawy twój ekspres będzie mieć problem z uzyskaniem gęstej cremy, na której tak ci zależy? Niezależnie od tego, czy parzysz w dripie, French Pressie, zaparzaczu próżniowym czy ekspresie — świeża kawa zapewni lepsze rezultaty każdą metodą. Dlatego wypalamy kawę na zamówienie. Możesz też wybrać starannie wyselekcjonowane zielone ziarna i wypalić je w domu. Przy domowym paleniu najlepiej sprawdza się średni lub ciemny stopień palenia. Jeśli jednak lubisz odkrywać smak samego stopnia palenia, a nie niuanse ziaren, jasno palona kawa będzie bardzo dobrą alternatywą do cuppingu.