Rwanda Hingakawa Women's Co-op Fair Trade RFA Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

Caratteristiche in tazza: 

• Il classico profilo del Ruanda, simile al vino, e l’acidità complessa risaltano, insieme a note agrumate e dolci che completano la tazza. Una tazza stratificata, avvolgente e ricca di confettura, con molta personalità. Molto pulita, vivace e bilanciata, con acidità da media a medio-alta (non quanto quella del Kenya o dell’Etiopia). Piacevoli note dolci di agrumi, arancia e limone, con un accenno di vaniglia.
• Produttrice: Hingakawa Women's Co-op
• Distretto: Gakenke / Rushashi; Varietà: Bourbon
• Lavorazione: lavato e asciugato al sole; Altitudine: 5.500 - 6.200 ft (1700 - 1900 m) Classificazione del caffè: A: Raccolto: marzo - giugno

Lo sapevi?:

Il caffè tostato e macinato perde il suo aroma ottimale in circa 2 giorni. 
Il caffè in chicchi tostato perde il suo aroma ottimale in circa 2-3 settimane. 
Se il caffè non è stato tostato poco prima dell’acquisto, è probabile che non sia fresco. La differenza di gusto tra un caffè fresco e uno stantio non è affatto sottile. Lo sapevi che senza caffè fresco la tua macchina per espresso farà fatica a produrre quella crema densa che cerchi con tanta attenzione? Con il caffè fresco, ogni metodo di preparazione — filtro, French press, sottovuoto o espresso — dà risultati migliori. Per questo tostiamo su ordinazione. Oppure prova ad acquistare i nostri chicchi verdi selezionati con cura e a tostarli a casa. Per la tostatura casalinga, il livello medio o scuro è l’ideale; se invece ti piace assaporare il livello di tostatura più delle sfumature dei chicchi, una tostatura chiara è un’ottima alternativa per la degustazione.