Rwanda Gashonga premium

In Ruanda werden Bohnen von sehr hoher Qualität produziert und sorgfältig nass aufbereitet. Die Anbauflächen liegen auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 1.500 – 2.200 m ü. d. M. Der Kaffee wird auf kleinen Farmen mit einer Fläche von weniger als 2,5 ha angebaut und verarbeitet.

Infolge des Bürgerkriegs wurden nach 1994 fast alle Kaffeeplantagen in Ruanda vollständig zerstört. Zum Glück begann sich dank internationaler Hilfe zu Beginn des 21. Jahrhunderts alles wieder zu erholen. Der angebotene Kaffee stammt aus dem „Privatimport“ der Stiftung Salvatti, die der lokalen Bevölkerung dabei hilft, ihre Grundbedürfnisse zu decken – ein Teil der Gewinne aus dem Kaffeeverkauf wird für Bildung, den Bau von Schulen, Wasserstellen usw. verwendet.

Rwanda Gashonga wird auf 1.683 Metern Höhe im Westen Ruandas angebaut, das sich schmal zwischen Kongo und Burundi schmiegt. Die Anbauflächen dieses Kaffees sind nicht groß, weshalb er auf dem Weltmarkt eine Rarität ist. Seine Einzigartigkeit verdankt er einer ganz außergewöhnlichen
Marzipannote mit intensiver Süße. Der Kaffee ist komplex im Geschmack und vereint eine zarte
Note dunklen Kakaos, süß-säuerliche Maulbeere, etwas Pflaumenmus, wilde Rose und
Zitronenschale. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, die ausgewählten Früchte nass aufbereitet. Sensorische Bewertung: 86 SCA-Punkte.