Rwanda Gashonga premium

În Rwanda se produc boabe de foarte bună calitate, supuse unei procesări atente prin metoda spălată. Plantațiile se află pe soluri vulcanice, la altitudini de 1.500 – 2.200 m. Cafeaua este cultivată și procesată în ferme mici, cu suprafețe sub 2,5 ha.

În urma războiului civil, după 1994, aproape toate plantațiile de cafea din Rwanda au fost complet distruse. Din fericire, datorită ajutorului internațional, la începutul secolului XXI a început renașterea lor. Cafeaua provine din „importul privat” al fundației Salvatti, care ajută populația locală să-și satisfacă nevoile de bază – o parte din profiturile obținute din vânzarea cafelei este destinată educației, construirii de școli, amenajării de surse de apă etc.

Rwanda Gashonga este cultivată la altitudinea de 1683 de metri, în partea de vest a Rwandei, cuibărită timid între Congo și Burundi. Plantațiile acestei cafele nu sunt întinse, de aceea este o raritate pe piața mondială. Unicitatea sa este dată de o notă cu totul extraordinară
de marțipan, cu o dulceață intensă. Cafeaua are un gust complex, cuprinzând o nuanță delicată
de cacao neagră, dude dulci-acrișoare, puțină dulceață de prune, măceșe și
coajă de lămâie. Este culeasă manual, iar cireșele de cafea selecționate sunt procesate prin metoda spălată. Scor la evaluarea senzorială: 86 de puncte SCA.