Rwanda Gashonga premium

In Rwanda wordt koffie van zeer hoge kwaliteit geproduceerd en zorgvuldig nat verwerkt. De koffie groeit op vulkanische bodems op een hoogte van 1.500 – 2.200 m boven zeeniveau. De koffie wordt verbouwd en verwerkt op kleine boerderijen van minder dan 2,5 ha.

Als gevolg van de burgeroorlog werden na 1994 bijna alle koffieplantages in Rwanda volledig verwoest. Gelukkig begon alles dankzij internationale hulp aan het begin van de 21e eeuw weer op te bloeien. De aangeboden koffie komt uit de „particuliere import” van de Salvatti-stichting, die de lokale bevolking helpt te voorzien in basisbehoeften – een deel van de opbrengst van de koffie wordt besteed aan onderwijs, de bouw van scholen, waterputten enz.

Rwanda Gashonga wordt verbouwd op een hoogte van 1683 meter in het westen van Rwanda, dat zich bescheiden tussen Congo en Burundi nestelt. De koffie wordt op kleine schaal verbouwd en is daarom een zeldzaamheid op de wereldmarkt. De unieke smaak is te danken aan een bijzonder uitgesproken
marsepeintoets met een intense zoetheid. De koffie heeft een complexe smaak, met delicate
nuances van pure cacao, zoetzure moerbei, een beetje pruimenjam, wilde roos en
citroenschil. De koffiebessen worden met de hand geplukt en de geselecteerde vruchten worden nat verwerkt. Sensorische beoordeling: 86 SCA-punten.