Papua New Guinea Organic Estate Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Süßlich-duftige, feine Aromen mit buttrigen Noten und Anklängen von Schokolade und mediterranen Gewürzen. Bei einer kräftigen mittleren Röstung zeigt dieser Kaffee eine herzhafte Orangennote und einen würzigen, adstringierenden Abgang.
• Frisch geröstet am Morgen und am Nachmittag versandt! In der Tasse noch süßer, weiterhin fein, aber vollmundig.
• Still komplex, mit ausgeprägten floralen Noten und einer klaren, dezenten Fruchtigkeit, die an Riesling oder vielleicht schwarze Johannisbeeren erinnert.
• Im langen, anhaltend süßen Abgang gehen die Fruchtnoten in Kakao über.
• Papua-Neuguinea bringt einige der reichhaltigsten, vollmundigsten und intensivsten Kaffees der Welt hervor.

Dieser Bio-Kaffee von einem Anbaugebiet in Papua-Neuguinea zeigt einen süßen, sanften, „rollenden“ vollen Körper und ein seidiges Mundgefühl mit Noten von frisch geschnittenem, verkohltem Holz. Dieser neu in unserem Sortiment aufgenommene Kaffee bietet ein intensives, durchdringendes Aroma, das die Sinne mit Zucker und Zuckerrübenmelasse erfüllt. Eine reichhaltige, klar definierte, kräftige Geschmacksfülle fließt wie Sirup und Honig – klassisch und sinnlich. Die perfekte Tasse für alle, die ihren Kaffee lieber gehaltvoll und dicht mögen. Dieser Kaffee aus Indonesien hat nicht den erdigen Charakter, den man aus Sumatra und Celebes kennt. Papua-Neuguinea überrascht mit einem klaren Profil. Seine direkte Würze und dezente Fruchtigkeit erinnern an Kaffees aus dem Jemen; ein mittlerer Körper und ein klarer Abgang prägen den Gesamteindruck. Dazu kommen eine feine Säure und sanfte Zitrusnoten. Ein geradliniger und anmutiger Kaffee in einer Region, die eher für rebellische Kaffees bekannt ist. Unsere Kaffees aus Papua-Neuguinea stammen von einheimischen Arabica-Pflanzen, deren Ursprung in Äthiopien liegt und die von Kenianern auf die Insel gebracht wurden. Die Pflanzen gediehen im vulkanischen Boden und der reichlichen Feuchtigkeit der tropischen Hochlandwälder Neuguineas und schufen eine wunderbare Geschmacksverbindung! Die Kimel Estate liegt im Westhochland Neuguineas in einem Nebelwald auf über 1.600 Metern Höhe. Auf der Farm werden traditionelle Arabica-Kaffees unter dem schattenspendenden Blätterdach einheimischer Bäume angebaut. Für alle, die eine recht klare, vollmundige Tasse mögen. Ausgewogen.Röstung: Beginne mit einer Röstung von Full City bis Wiener Röstung oder röste nur knapp bis zum zweiten Knacken. Wenn du die Knackgeräusche nicht hörst, röste die Bohnen, bis sie glatt und mittel-dunkelbraun sind und das Öl gerade zu schimmern beginnt. Dieser Kaffee röstet gleichmäßig. Empfehlung: Für alle, die eine recht klare, vollmundige Tasse mögen. Dank seiner äthiopisch-kenianischen Abstammung ist er nicht so erdig wie die meisten indonesischen Kaffees. Eignet sich gut für Blends, ist aber so ausgewogen, dass er auch pur überzeugt.