Papua New Guinea Organic Estate Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ziarna mają słodki, delikatny aromat z nutami masła i akcentami czekolady oraz śródziemnomorskich przypraw; przy paleniu do pełnego średniego stopnia kawa zyskuje wytrawną nutę pomarańczy i pikantny, taniczny finisz.
• Subtelna, a zarazem bogata i jeszcze słodsza w filiżance.
• Nieoczywiście złożona, z wyraźnymi nutami kwiatowymi i rześką, subtelną owocowością przywodzącą na myśl rieslinga albo czarną porzeczkę.
• W długim, utrzymującym się słodkim finiszu owocowe nuty ustępują miejsca kakao.
• Papua-Nowa Gwinea słynie z jednych z najbogatszych, najbardziej pełnych i intensywnych kaw na świecie.

Ta ekologiczna kawa z plantacji w Papui-Nowej Gwinei ma słodkie, gładkie, „toczące się” body, jedwabistą teksturę i nuty świeżo ściętego, opalonego drewna. To nowa kawa w naszej ofercie, o intensywnym, wszechogarniającym aromacie, który wypełnia zmysły nutami cukru i melasy trzcinowej. Bogata, wyrazista moc płynie niczym syrop i miód — klasyczna i zmysłowa. To idealna filiżanka dla osób, które cenią kawę o większej treściwości i gęstości. Ta kawa z Indonezji nie ma ziemistego charakteru typowego dla Sumatry i Celebesu. Papua-Nowa Gwinea zaskakuje czystym profilem. Wyraziste przyprawy i subtelna owocowość przywodzą na myśl kawy z Jemenu, a średnie body i czysty finisz dopełniają całości. Po drodze można wyczuć delikatną kwasowość i łagodne cytrusowe tony. To zdecydowanie stonowana i elegancka kawa z regionu pełnego raczej buntowniczych smaków. Nasze kawy z Papui-Nowej Gwinei pochodzą z lokalnych roślin Arabica, wywodzących się z Etiopii i sprowadzonych na wyspę przez Kenijczyków. Rośliny doskonale rozwijają się na wulkanicznej glebie i przy obfitej wilgoci wysokogórskich lasów tropikalnych Nowej Gwinei, tworząc znakomite połączenie smaków! Kawa z Kimel Estate pochodzi z górzystego regionu West Highlands na Nowej Gwinei, z lasu chmurowego położonego na wysokości ponad 1600 metrów. Na farmie uprawia się tradycyjne odmiany Arabica w cieniu rodzimych drzew. Dla osób, które lubią dość rześką kawę o pełnym body. Dobrze zbalansowana. Palenie: zacznij od stopnia Full City do wiedeńskiego albo zakończ tuż po rozpoczęciu drugiego cracku. Jeśli nie słyszysz trzasków, pal ziarna, aż staną się gładkie i średnio ciemnobrązowe, z pierwszym delikatnym połyskiem pojawiającym się wraz z wydobywaniem się olejków. Ta kawa pali się równomiernie. Polecana osobom, które lubią dość rześką kawę o pełnym body. Nie jest ziemista jak większość kaw indonezyjskich, dzięki etiopsko-kenijskiemu pochodzeniu roślin. Dobrze sprawdza się w blendach, ale jest tak dobrze zbalansowana, że świetnie smakuje również solo.