Panama Black Moon Farm Chiroso Lot 53

Ganze Bohnen von Black Moon Farm. Es handelt sich um eine Chiroso-Varietät, anaerobic natural aufbereitet.
Ein paar Stunden nach der Röstung notierte Joachim folgende Eindrücke:

• Heiß: Orange, Clementine und rote Früchte.
• Warm: mehr rote Früchte, Blutorange und schwarze Johannisbeere.
• Abgekühlt bleibt es sehr orangig.

Land: Panama
Region: Alto Quiel
Farm: Black Moon Farm
Produzent: Hunter Tedman
Aufbereitet von: Linda Michelle Arauz
Anbauhöhe: 1700 m
Boden: vulkanisch
Varietät: Chiroso
Aufbereitung: anaerobic natural
Erntedatum: 23/02/2026
Datum der Nassaufbereitung: 23/02/2026
Trocknungszeitraum: 26/02/2026-25/03/2026
Import: direkter Handel mit Hunter Tedman

Während unserer Reise im Januar 2026 konnten wir Black Moon Farm besuchen. Die kleine Farm umfasst 9 Hektar und gehört Hunter Tedman, der früher Gemüse anbaute. 2018 wurden einige Geisha-Pflanzen gesetzt. Der Boden machte Schwierigkeiten und der Einsatz von Dünger war keine gute Idee. Auch biodynamischer Anbau funktionierte nicht. Dann begann Hunter, den Boden zu analysieren und syntropische Landwirtschaft sowie Agroforstwirtschaft einzusetzen, um seine Qualität zu verbessern. Die Analysen halfen ihm zu verstehen, welche Bestandteile fehlten. Sie stellen ihren eigenen Kompost mit gezielten Zusätzen her.
Er baut Geisha, Chiroso, aber auch Pink Bourbon und Wush Wush an.

Fotos von uns auf den Farmen aufgenommen.