Organic Guatemala Genaro Juarez

Unsere Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade - Kakaonibs - getrocknete Feige - Ahornsirup-Nuss

Mittlere Röstung

QUALITÄT SCHAFFEN:
HANDWERKLICH ANGEBAUTER, AUSGEZEICHNETER KAFFEE
Genaro Juarez ist Kaffeebauer in der Region San Marcos. Dieses hochwertige Microlot wird auf ausgesprochen traditionelle Weise produziert. Genaro und seine Familie kümmern sich um ihre kleine, neun Hektar große Farm. Während der Ernte werden die Kaffeekirschen zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt und anschließend von Genaro und seiner Familie selbst verarbeitet. 

Durch die Lage in der Gegend von San Pedro Sacatepéquez befindet sich die Farm auf großer Höhe. Der Kaffee gedeiht in der fruchtbaren Vulkanerde nahe dem Volcán Tajumulco. Die gesamte Farm ist zu 100 % im Schatten angebaut, zwischen einer vielfältigen Auswahl einheimischer Bäume wie Avocado- und anderen Obstbäumen. Das Mikroklima bringt einzigartige Kaffees mit köstlicher Süße und floralen Noten hervor. Genaro, der sein Engagement und seine Qualität unter Beweis stellt, hat bei regionalen Wettbewerben von Best of San Marcos mehrere Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. 

Genaro ist auch eine führende Persönlichkeit in seiner landwirtschaftlichen Kooperative APPAECE, die 1992 gegründet wurde und 400 Mitglieder zählt. Er legt großen Wert auf die vollständig zertifizierte Bio-Kaffeeproduktion. In den vergangenen Jahren hat er mit dem Gento Coffee Project zusammengearbeitet, um nachhaltige und transparente Beziehungen aufzubauen und zugleich die Bauern durch Qualitätsverbesserungen und Wissensaustausch zu stärken. Wir freuen uns, seinen Kaffee wieder anbieten zu können, diesmal jedoch als vollständig zertifizierten Bio-Kaffee in den Vereinigten Staaten. 

Dieser Kaffee von Genaros Farm hat viel zu bieten. Er ist ausgewogen, lebhaft und saftig, mit süßen Noten gemischter Früchte, wenn er abkühlt. Wir hoffen, dass er dir genauso gut schmeckt wie uns! 

12 oz / 340 g. Ganze Bohnen.

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