Organic Guatemala Genaro Juarez

Note de gust: ciocolată neagră - nibs de cacao - smochină uscată - nucă cu sirop de arțar

Prăjire medie

CREAREA CALITĂȚII:
CULTIVAREA UNEI CAFELE ARTIZANALE PREMIATE
Genaro Juarez este un cultivator de cafea din regiunea San Marcos. Acest microlot de înaltă calitate este produs într-un mod cu adevărat artizanal. Genaro și familia sa se ocupă de mica lor fermă, de nouă hectare. În timpul recoltei, cireșele de cafea sunt culese manual când ajung la maturitate optimă, apoi sunt procesate chiar de Genaro și familia sa.

Datorită amplasării în zona San Pedro Sacatepéquez, ferma se află la altitudine mare, iar cafeaua prosperă în solul vulcanic bogat, în apropierea vulcanului Tajumulco. Întreaga fermă este cultivată 100% la umbră, cu ajutorul unei varietăți diverse de arbori autohtoni, precum avocado și alți pomi fructiferi. Microclimatul de aici produce cafele unice, cu dulceață delicioasă și note florale. Dedicarea și calitatea lui Genaro au fost recunoscute prin mai multe premii obținute la competițiile regionale Best of San Marcos.

Genaro este și lider în cooperativa sa agricolă, APPAECE, înființată în 1992, care numără 400 de membri. Acordă multă grijă producției sale de cafea ecologice, certificate integral. În ultimii ani, a colaborat cu Gento Coffee Project pentru a dezvolta relații sustenabile și transparente, sprijinind în același timp fermierii prin îmbunătățirea calității și dobândirea de cunoștințe. Ne bucurăm să vă oferim din nou cafeaua sa, de data aceasta ca produs certificat ecologic integral în Statele Unite.

Cafeaua de la ferma lui Genaro are multe de oferit. Este echilibrată, vibrantă și suculentă, cu note dulci de fructe asortate pe măsură ce se răcește. Sperăm să-ți placă la fel de mult ca nouă!

12 oz / 340 g. Boabe întregi.

DESCARCĂ fișa cu informații