Organic Guatemala Genaro Juarez

We proeven: pure chocolade - cacaonibs - gedroogde vijg - ahoornoot

Medium branding

KWALITEIT CREËREN:
AMBACHTELIJK GETEELDE, BEKROONDE KOFFIE
Genaro Juarez is een koffieboer in de regio San Marcos. Deze microlot van hoge kwaliteit wordt op bijzonder ambachtelijke wijze geproduceerd. Genaro en zijn familie zorgen voor hun kleine boerderij van negen hectare. Tijdens de oogst worden de koffiebessen met de hand geplukt wanneer ze optimaal rijp zijn. Daarna verwerken Genaro en zijn familie de koffie zelf. 

Door de ligging in het gebied San Pedro Sacatepéquez bevindt de boerderij zich op grote hoogte. De koffie gedijt in de rijke vulkanische bodem, vlak bij Volcan Tajumulco. De hele boerderij ligt voor 100% in de schaduw van een gevarieerd aanbod aan inheemse bomen, zoals avocado- en andere fruitbomen. Het microklimaat hier levert unieke koffies op met een heerlijke zoetheid en bloemige tonen. Genaro laat zijn toewijding en kwaliteit zien met meerdere prijzen en erkenningen tijdens de regionale wedstrijden Best of San Marcos. 

Genaro is ook een leider binnen zijn landbouwcoöperatie APPAECE, die in 1992 werd opgericht en 400 leden telt. Hij besteedt veel zorg aan de volledig gecertificeerde biologische koffieproductie. De afgelopen jaren werkte hij samen met het Gento Coffee Project aan duurzame en transparante relaties en aan de versterking van boeren door kwaliteitsverbetering en kennis. We zijn blij zijn koffie opnieuw aan te bieden, ditmaal als volledig gecertificeerde biologische koffie in de Verenigde Staten. 

De koffie van Genaro’s boerderij heeft veel te bieden. Hij is gebalanceerd, helder en sappig, met zoete tonen van gemengd fruit naarmate hij afkoelt. We hopen dat jij er net zo van geniet als wij! 

12 oz / 340 g. Hele bonen.

DOWNLOADEN informatieblad