Oolite Blend Coffee

Geschmacksnoten: Rhabarber  Blaubeere  Honig

Wie schon zuvor haben wir uns von unserer Umgebung inspirieren lassen: Die Cotswold Hills bestehen aus einer Kalksteinart namens Oolit. Dieser Oolitkalkstein entsteht aus winzigen runden Körnern, die sich über viele Jahre zu Sedimentgestein namens Oolith (oder „Eierstein“) verbinden. Dieses Oolithgestein ist allgemein als Cotswold Stone bekannt und wird für die vielen traditionellen Trockenmauern der Region verwendet, die der Gegend ihre unverwechselbare Identität verleihen.

Den Namen Oolite haben wir für unsere neueste Mischung übernommen. Wegen der ausgeprägten Geschmacksnoten der verschiedenen kenianischen Bohnen, die wir verwendet haben, ist sie für die Zubereitung als Filterkaffee gedacht. Wir genießen sie seit einigen Wochen in der Rösterei und bereiten sie mit einer Aeropress und einer Brühzeit von 2 Minuten zu.