Nordico

Röstgrad • Mittel
Schokolade • Haselnuss • Beeren

KAFFEEBAUERN

Nordico erreicht seine harmonische Balance mit einer Mischung aus 50 % Natural aus Brasilien und 50 % gewaschenem Kaffee aus Guatemala. Beide Kaffees werden auf kleineren Farmen angebaut – eine Seltenheit in Brasilien.

Brazil Legender stammt aus der Region Minas Gerais. Legendér Specialty Coffees ist eine Organisation, die sich dem Aufbau von Beziehungen zu den Kaffeebauern und der Sicherstellung fairer Marktpreise widmet. Die meisten Kaffeeregionen Brasiliens sind für ihre großen Kaffeeplantagen bekannt. Legender geht den entgegengesetzten Weg und setzt sich aus kleinen Farmen zusammen, die sitios genannt werden. Diese brasilianischen Schätze sind reichhaltig und schokoladig, mit einem Hauch süßer Früchte, und zeugen von der hervorragenden Arbeit von Legendér.

Der gewaschene Kaffee aus Guatemala, den wir für Nordico beziehen, wird von Kleinbauern in großen Höhenlagen in ganz Huehuetenango angebaut. Der Boden ist hier dank der vielen Vulkane der Region reich an Mineralien, und an Regen mangelt es nicht. Diese Farmen liegen sehr abgelegen und sind schwer zu erreichen – es ist ein Wunder, dass der Kaffee es aus diesen Bergen herausschafft! Diese Kaffees sind ausgewogen und bieten ein Geschmacksprofil mit Schokolade, Sahne, Nüssen, Zitrusfrüchten und einigen floralen Noten. 

RÖSTER

Diese Kombination zaubert eine Symphonie schokoladiger Aromen, die auf deinem Gaumen tanzen. Legendér Specialty Coffees und ihr unermüdliches Streben nach Qualität sowie die sorgfältige Trennung der Lots erregten vor Jahren bei einer Cupping-Verkostung unsere Aufmerksamkeit. Über die Jahre hinweg war die Qualität zuverlässig. Für den Kaffee aus Guatemala, den wir für Nordico beziehen, achten wir auf eine mittlere Säure sowie Noten von Steinobst und Schokolade. Anschließend rösten wir ihn mittel, zwischen First und Second Crack, und erhalten so eine gut karamellisierte Röstung, die weder bitter noch verbrannt schmeckt. 

KAFFEELIEBHABER

Nordico, unser Espresso-Flaggschiff, überzeugt sowohl als Espresso pur als auch mit aufgeschäumter Milch. Pur ist er ein sirupartiger Genuss mit Schokoladennoten und milder Säure. Freu dich auf süße, schokoladige Noten, verwoben mit Anklängen von Beeren, Orange, Zimt und Haselnuss. Auch als gebrühter oder kalter Kaffee zeigt Nordico seine Vielseitigkeit und bietet ein schokoladiges, säurearmes und dezent röstiges Profil.

Egal, ob du Espresso liebst oder säurearmen Filterkaffee bevorzugst – Nordico ist genau das Richtige für dich.

Was Kunden an Nordico lieben:

„Er ist mein Favorit! Wir verwenden ihn für Espresso. Auch wenn wir zu Hause gelegentlich andere Bohnen probieren, bleibt er unser Liebling. Mir gefällt sein komplexer Geschmack – nicht langweilig und nicht wie so viele dunkel geröstete Espressi.“

„Mir gefällt, dass er Beerennoten hat. Auch die Anklänge von Schokolade sind fantastisch.“

„Ich mache seit 8 Jahren meinen morgendlichen Espresso damit und liebe ihn.“

„Was gibt es daran nicht zu lieben? Ich habe mich in den frühen Tagen der Pandemie in ihn verliebt, als ich gegen meine Starbucks-Obsession ankämpfte, und bin nie zurückgekehrt! Ich habe angefangen, ihn liefern zu lassen, als ich von der Wegmans-Filiale weggezogen bin, in der er erhältlich war.“

„Mit dieser Mischung gelingt ein perfekter, leckerer Cappuccino!!“

„Voller Körper und schokoladig. Lässt sich gut ohne Milch oder Zucker trinken.“

„Ich liebe die brasilianischen Bohnen. Mittel geröstet erinnern sie mich an Kokospalmen, Strände und Schokolade: kräftig und zugleich mild.“

Entdecke den Geschmack und die Vielseitigkeit von Nordico – jeder Schluck ein Meisterwerk.