Nordico

Stopień palenia • Średni
Czekolada • Orzech laskowy • Owoce jagodowe

FARMERZY

Nordico osiąga harmonijną równowagę dzięki mieszance składającej się w 50% z naturalnej kawy z Brazylii i w 50% z mytej kawy z Gwatemali. Obie pochodzą z niewielkich farm, co w Brazylii należy do rzadkości.

Brazil Legender pochodzi z regionu Minas Gerais. Legendér Specialty Coffees to organizacja, która dba o relacje z plantatorami i zapewnienie im uczciwych cen na rynku. Większość regionów uprawy kawy w Brazylii słynie z dużych plantacji. Legender idzie w przeciwnym kierunku — współpracuje z małymi gospodarstwami zwanymi sitios. Te brazylijskie perełki, bogate i czekoladowe, z nutą słodkich owoców, są świadectwem doskonałej pracy Legendér.

Myta kawa z Gwatemali, którą pozyskujemy do Nordico, jest uprawiana przez drobnych producentów na dużych wysokościach w całym regionie Huehuetenango. Gleba jest tu bogata w minerały dzięki licznym wulkanom, a deszczu nie brakuje. Farmy są dość odległe i trudno dostępne — to cud, że kawa w ogóle wydostaje się z tych gór! Te kawy są dobrze zbalansowane, a ich profil smakowy obejmuje czekoladę, śmietankę, orzechy, cytrusy i nuty kwiatowe. 

PALARNIA

To połączenie tworzy symfonię smaków z dominującą czekoladą, które tańczą na podniebieniu. Legendér Specialty Coffees i nieustanne dążenie tej organizacji do jakości oraz skrupulatne oddzielanie partii zwróciły naszą uwagę już przed laty podczas cuppingu. Przez lata jakość pozostawała niezawodna. W kawie z Gwatemali, którą pozyskujemy do Nordico, szukamy umiarkowanej kwasowości oraz nut owoców pestkowych i czekolady. Następnie palimy ją do średniego stopnia, między pierwszym a drugim crackiem, by uzyskać dobrze skarmelizowane palenie, bez goryczy i przypalenia. 

MIŁOŚNICY KAWY

Nordico, nasze flagowe espresso, doskonale smakuje zarówno solo, jak i z mlekiem spienionym parą. Pite bez dodatków jest syropowe, pełne czekoladowych nut i ma łagodną kwasowość. Poczuj słodkie, czekoladowe nuty przeplatające się z akcentami owoców jagodowych, pomarańczy, cynamonu i orzechów laskowych. Wszechstronność Nordico sprawia, że świetnie smakuje także jako kawa parzona lub mrożona, z dominującą czekoladą, niską kwasowością i subtelnie prażonym profilem.

Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem espresso, czy wolisz kawę przelewową o niższej kwasowości, Nordico spełni twoje oczekiwania.

Za co klienci uwielbiają Nordico:

„To moja ulubiona kawa! Używamy jej do espresso. Od czasu do czasu próbujemy w domu innych ziaren, ale ta wciąż jest naszą ulubioną. Podoba mi się jej złożony smak — nie jest nudna ani podobna do tak wielu espresso z ciemno palonych ziaren.”

„Podoba mi się, że w jej profilu wyczuwalne są owoce jagodowe. Nuty czekolady też są fantastyczne.”

„Od 8 lat parzę z niej poranne espresso. Uwielbiam ją.”

„Czego tu nie lubić? Zakochałem się w niej na początku pandemii, gdy próbowałem zerwać z obsesją na punkcie Starbucks — i już nie wróciłem! Gdy wyprowadziłem się z okolicy Wegmans, który miał ją w sklepie, zacząłem zamawiać ją z dostawą.”

„Ta mieszanka daje idealne, pyszne cappuccino!!”

„Pełne body i czekoladowy smak. Dobra do picia bez mleka i cukru.”

„Uwielbiam brazylijskie ziarna w tej kawie, palone na średni stopień. Przypominają mi palmy kokosowe, plaże i czekoladę: kawa jest mocna, a zarazem łagodna.”

Odkryj pełnię smaku i wszechstronność Nordico — każdy łyk to małe arcydzieło.