Nicaragua Jinotega - Organic

Kaffee aus Mittelamerika

Nicaragua Organic Jinotega

MITTLERE RÖSTUNG    --  1-lb-Beutel

Unser Bio-Kaffee Nicaragua Jinotega wird von einer Familie mit mehreren Generationen von Kaffeebauern im Herzen der Region General Taker in Nicaragua angebaut. Ihr Boden besteht aus Lehm und Vulkanasche. Auf 4.200 Fuß Höhe wird der Kaffee von General Taker von Hand gepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet, gerieben, als Microlot verarbeitet und mit dem Smithsonian-Vogelsiegel zertifiziert.

Diese Kaffeeregion ist ein bedeutender Teil eines weitläufigen 5 Millionen Acres großen Biosphärenreservats, das sich entlang der honduranischen Grenze über den gesamten nördlichen Teil der Region Jinotega erstreckt.   Es ist ein Land mit unzähligen Dschungeln, Flüssen, vulkanischen Berggipfeln und Seen, die zahlreichen und vielfältigen Vogel-, Pflanzen- und Tierpopulationen Lebensraum bieten, von denen bis heute vieles unerforscht ist.

Kaffee ist Nicaraguas wichtigstes Exportgut und wie in den meisten lateinamerikanischen Ländern spielt der Kaffeeanbau seit Mitte des 19. Jahrhunderts, als er erstmals eingeführt wurde, eine zentrale Rolle in Kultur und Wirtschaft.

Unser nicaraguanischer Kaffee wird im Schatten und mit nachhaltigen Methoden der alten Welt angebaut, die sich die einheimischen Bäume zunutze machen, die einen Großteil der Landschaft und Anbaugebiete bedecken. Die Erzeuger dieses Bio-Kaffees Nicaragua Jinotega sowie nicaraguanische Kaffeebauern insgesamt setzen sich seit Langem für den Erhalt der Umwelt und der Artenvielfalt ein und verwenden Methoden, die Bodenerosion, Entwaldung und Verunreinigung verhindern.

Dieser Kaffee wurde gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet. Dich erwarten eine weinartige Säure, ein florales Aroma, ein cremiger Körper sowie Geschmacksnoten von Schokolade und Zitrusfrüchten.