Ethiopian

Afrikanischer Kaffee

Aus der Wiege des Kaffees...

MITTLERE / DUNKLE RÖSTUNG    --  1-Pfund-Beutel

Äthiopien war früher als Abessinien bekannt. Der äthiopischen Geschichtsschreibung zufolge entdeckte ein äthiopischer Ziegenhirte namens Kaldi um 850 n. Chr. als Erster Kaffee und seine magische Wirkung. Der Legende nach sah er, wie seine Ziegen die Kaffeekirschen von den Bäumen fraßen und wild herumtanzten. Damit ist Äthiopien der Ausgangspunkt für jede Diskussion über Kaffee.

Der ursprüngliche Name für „Kaffee“ lautete „Kaffa“ – so hieß die Region, in der Kaffee als einzige weltweit wild und natürlich wachsend entdeckt wurde.

Unser Yirgachefe-Kaffee ist nass aufbereitet und gewaschen, geschmacklich aber nicht wild. Kaffee aus Äthiopien ist für seine lebendigen fruchtigen und floralen Aromen bekannt. Yirgachefe ist eine Region in Sidamo im Rift Valley, im Süden des Landes. Yirgachefe-Kaffees unterscheiden sich von Saison zu Saison, da die verschiedenen Farmbesitzer ihre Ernten zusammenlegen. Unsere Broker arbeiten mit Mühlen zusammen, um jede Saison die besten Angebote zu finden.

Dieser Kaffee ist in jeder Hinsicht „Premium“!