Ethiopian

Afrikaanse koffie

Uit de geboorteplaats van koffie...

MEDIUM / DARK ROAST    --  Zakjes van 1 lb

Ethiopië stond vroeger bekend als Abessinië.  Volgens de Ethiopische geschiedenis ontdekte een geitenhoeder uit Ethiopië, Kaldi genaamd, rond 850 na Christus als eerste koffie en de magische voordelen ervan.  Volgens de legende zag hij zijn geiten de koffiebessen van de bomen eten en wild dansen.   Daarmee is Ethiopië het beginpunt van elk gesprek over koffie.  

De oorspronkelijke naam voor “koffie” was “Kaffa”, de naam van de regio waar koffie voor het eerst in het wild en van nature groeiend werd ontdekt, anders dan in alle andere koffieteeltlanden ter wereld. 

Onze Yirgachefe-koffie is nat verwerkt, gewassen koffie, en heeft geen wilde smaak.  Koffie uit Ethiopië staat bekend om zijn heldere fruitige en bloemige smaken.  Yirgachefe is een regio in Sidamo, gelegen in de Rift Valley van Ethiopië, in het zuidelijke deel van het land.  De smaak van Yirgachefe-koffies varieert per seizoen, doordat verschillende boeren hun oogsten samenvoegen.  Onze brokers werken samen met mills om elk seizoen de beste koffies te selecteren.

 Deze koffie is in elk opzicht “premium”!