Ethiopian

Cafea africană

Din locul de origine al cafelei...

PRĂJIRE MEDIE / ÎNCHISĂ    --  Pungi de 1 lb

Etiopia era cunoscută odinioară drept Abisinia.  Istoria etiopiană spune că un păstor de capre etiopian pe nume Kaldi a descoperit pentru prima dată cafeaua și efectele ei magice în jurul anului 850 d.Hr.  Legenda spune că a văzut caprele mâncând fructele de cafea din copaci și dansând nebunește.   De aceea, Etiopia este punctul de plecare pentru orice discuție despre cafea.  

Numele inițial al „cafelei” era „Kaffa”, numele regiunii în care cafeaua a fost descoperită pentru prima dată crescând sălbatic, în mod natural, spre deosebire de toate celelalte țări producătoare de cafea din lume. 

Cafeaua noastră Yirgachefe este procesată umed, prin metoda washed, și nu are un gust sălbatic.  Cafeaua din Etiopia este cunoscută pentru aromele sale intense, fructate și florale.  Yirgachefe este o regiune din Sidamo, situată în Valea Riftului din Etiopia, în sudul țării.  Cafeaua Yirgachoefe variază de la un sezon la altul, pe măsură ce diferiții proprietari de ferme își combină recoltele.  Brokerii noștri colaborează cu morile pentru a identifica cele mai bune oferte ale fiecărui sezon.

 Această cafea este „premium” în toate sensurile cuvântului!