Nicaragua

Unser Kaffee von einer Produzentin aus Nicaragua wächst im zentralen nördlichen Bergland der Region Jinotega. Claudia Vanessa Rivera gründete La Virgen 2012 gemeinsam mit ihrem Mann – mit der Vision, die Umwelt und die lokale Gemeinschaft zu stärken. Ihre 40 Hektar große Farm liegt in der Gemeinde Las Nubes in Jinotega im Norden Nicaraguas. Dort baut sie mit nachhaltigen Methoden Spitzenkaffee an, der nicht nur ihrem eigenen Betrieb, sondern auch den Angestellten und der Nachbarschaft finanzielle Vorteile bringt. Mit ihrer eigenen Nass- und Trockenmühle für Microlots kontrollieren sie jeden Schritt der Produktion und legen äußerst strenge Qualitätsmaßstäbe an. Bei jeder Station wird geprüft und die Qualität kontrolliert. So konnten sie ihre Produktion von nur 53 Säcken im ersten Jahr auf mittlerweile 575 Säcke pro Jahr steigern.

Kaffee kam Ende des 18. Jahrhunderts nach Nicaragua und fand in den wolkenverhangenen Vulkangebirgen ideale Anbaubedingungen. Bis 1870 war Kaffee Nicaraguas wichtigstes landwirtschaftliches Erzeugnis. Das blieb bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts so, als die Revolution viele Kaffeebauern zwang, ihre Farmen aufzugeben. Handelssanktionen, Naturkatastrophen und der Verlust von Farmen beeinträchtigten die Verfügbarkeit von Kaffee aus Nicaragua zusätzlich. Trotz dieser Rückschläge erlebt der Kaffee dank Specialty Coffee eine Renaissance. Die meisten Farmen in Nicaragua sind Microlot- und Kleinbetriebe; 95 % des Kaffees wachsen im Schatten. Kaffee ist größtenteils von Natur aus biologisch, da sich die Bauern die hohen Kosten für Chemikalien und eine Bio-Zertifizierung nicht leisten können. Klicke hier, um mehr über die Geschichte des Kaffees in Nicaragua zu erfahren.

Wir spenden einen Teil des Erlöses aus dem Verkauf dieses köstlichen Kaffees von einer Produzentin aus Nicaragua an den Greater San Marcos Youth Council. Weitere Informationen zu den Organisationen, die wir unterstützen, findest du auf unserer Seite Spenden.