Nicaragua

Nicaragua FTO SEGOVIA stammt von familiengeführten Farmen, die in der Promotora de Desarrollo Cooperativo de Las Segovias (PRODECOOP) zusammengeschlossen sind. Diese Dachgenossenschaft ist in den Departamentos Estelí, Madriz und Nueva Segovia in Nicaragua tätig. PRODECOOP betreibt eine zentral gelegene Trockenmühle und ein Cupping-Labor, in denen Kaffee angeliefert, verarbeitet und für den Export ausgewählt wird. Neben der internationalen Vermarktung von Kaffee bietet PRODECOOP den Produzenten Finanzierung, Schulungen und technische Unterstützung, um die Kaffeequalität zu verbessern. PRODECOOP setzt sich außerdem dafür ein, die Lebensqualität der Kaffeeproduzenten und ihrer Familien durch Projekte zur Einkommensdiversifizierung und Bildung zu verbessern.

Region/Kooperative:  Nueva Segovia – PRODECOOP
Anbauhöhe:  1.250–1.800 Meter (4.100–5.900 ft)
Zertifizierungen: Bio, Fair Trade, im Schatten angebaut
Aufbereitung: Vollständig gewaschen und sonnengetrocknet
Varietäten: Catuai, Caturra, Bourbon und Typica

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