Nicaragua

Nasza kawa od producentki z Nikaragui rośnie w północnych górach regionu Jinotega. Claudia Vanessa Rivera założyła La Virgen wraz z mężem w 2012 roku, kierując się wizją poprawy stanu środowiska i życia lokalnej społeczności. Jej 40-hektarowa farma, położona w miejscowości Las Nubes w regionie Jinotega na północy Nikaragui, uprawia kawę najwyższej jakości w sposób zrównoważony, przynosząc korzyści finansowe nie tylko gospodarstwu, ale także pracownikom i okolicznej społeczności. Właściciele kontrolują każdy etap produkcji, korzystając z własnej mokrej i suchej obróbki dla mikrolotów, a także stawiają niezwykle wysokie wymagania dotyczące jakości, przeprowadzając kontrolę na każdym etapie. Dzięki temu zwiększyli produkcję z zaledwie 53 worków w pierwszym roku do 575 worków rocznie.

Kawa dotarła do Nikaragui pod koniec XVIII wieku, znajdując idealne warunki do uprawy w wulkanicznych górach spowitych chmurami. Do 1870 roku kawa stała się głównym produktem rolnym Nikaragui, a jej dominacja trwała do połowy XX wieku, kiedy rewolucja zmusiła wielu plantatorów do porzucenia gospodarstw. Sankcje handlowe, klęski żywiołowe i utrata farm dodatkowo ograniczyły dostępność kawy z Nikaragui. Mimo tych trudności kawa wraca do łask dzięki kawie specialty. Większość farm w Nikaragui to mikroloty i niewielkie gospodarstwa, a 95% kawy uprawia się w cieniu. Kawa jest przeważnie ekologiczna z konieczności, ponieważ wysokie koszty chemikaliów i certyfikacji ekologicznej są poza zasięgiem plantatorów. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o historii kawy w Nikaragui.

Część wpływów ze sprzedaży tej kawy przekazujemy na rzecz Greater San Marcos Youth Council. Więcej informacji o wspieranych przez nas organizacjach znajdziesz na stronie Wsparcie.