Nicaragua

Cafeaua noastră de la o producătoare din Nicaragua crește în munții din nordul regiunii Jinotega. Claudia Vanessa Rivera a fondat La Virgen împreună cu soțul ei în 2012, cu viziunea de a îmbunătăți mediul și comunitatea locală. Situată în comunitatea Las Nubes din Jinotega, în nordul Nicaraguei, ferma ei de 40 de hectare cultivă cafea de calitate superioară prin practici sustenabile, care aduc beneficii financiare nu doar propriei ferme, ci și angajaților și zonei învecinate. Ei gestionează fiecare etapă a producției, având propria stație de procesare umedă și uscată pentru microloturi, și aplică standarde extrem de stricte de calitate, efectuând inspecții și controale de calitate în fiecare etapă. Astfel, au ajuns să producă 575 de saci pe an, față de doar 53 în primul an.

Cafeaua a ajuns în Nicaragua la sfârșitul anilor 1700, găsind condiții ideale de cultivare în munții vulcanici acoperiți de nori. În 1870, cafeaua devenise principalul produs agricol al Nicaraguei, statut pe care l-a păstrat până la mijlocul secolului al XX-lea, când revoluția civilă i-a obligat pe mulți cultivatori să-și abandoneze fermele. Sancțiunile comerciale, dezastrele naturale și pierderea fermelor au afectat și mai mult disponibilitatea cafelei din Nicaragua. În ciuda acestor obstacole, cafeaua revine în atenție datorită cafelei de specialitate. Majoritatea fermelor din Nicaragua sunt microloturi și operațiuni la scară mică, iar 95% din cafea este cultivată la umbră. În mare parte, cafeaua este organică în mod implicit, deoarece costurile ridicate ale substanțelor chimice și ale certificării ecologice sunt inaccesibile pentru cultivatori. Apasă aici pentru a afla mai multe despre istoria cafelei în Nicaragua.

Oferim o parte din încasările din vânzarea acestei cafele către Greater San Marcos Youth Council. Pentru a afla mai multe despre organizațiile pe care le susținem, vizitează pagina Donații.