Nicaragua

Nuestro café de productoras de Nicaragua se cultiva en las montañas del centro-norte de la región de Jinotega. Claudia Vanessa Rivera fundó La Virgen junto a su esposo en 2012, con la visión de mejorar el medioambiente y la comunidad local. Situada en la comunidad de Las Nubes, en Jinotega, al norte de Nicaragua, su finca de 40 hectáreas produce café de primera calidad mediante prácticas sostenibles que generan beneficios económicos no solo para la propia finca, sino también para sus empleados y la zona vecina. Gestionan todos los aspectos de la producción con su propio beneficio húmedo y seco para microlotes, y mantienen estándares de calidad muy exigentes, con inspecciones y controles en cada etapa. Esto les ha permitido pasar de producir solo 53 sacos el primer año a producir ahora 575 sacos al año.

El café llegó a Nicaragua a finales del siglo XVIII y encontró condiciones de cultivo perfectas en las montañas volcánicas cubiertas de nubes. En 1870, el café ya era el principal producto agrícola de Nicaragua, y lo siguió siendo hasta mediados del siglo XX, cuando la revolución civil obligó a muchos caficultores a abandonar sus fincas. Las sanciones comerciales, los desastres naturales y la pérdida de fincas también han afectado a la disponibilidad del café nicaragüense. A pesar de estos contratiempos, el café está resurgiendo gracias al café de especialidad. La mayoría de las fincas de Nicaragua son pequeñas explotaciones que producen microlotes, y el 95 % del café se cultiva a la sombra. La mayoría del café es orgánico por defecto, debido al elevado coste de los productos químicos y de la certificación orgánica, que los caficultores no pueden permitirse. Haz clic aquí para saber más sobre la historia del café en Nicaragua.

Donamos parte de los ingresos de la venta de este café al Greater San Marcos Youth Council. Para saber más sobre las organizaciones a las que donamos, visita nuestra página de Donaciones.