Nicaragua

Il nostro caffè prodotto da una coltivatrice del Nicaragua cresce sulle montagne centrali settentrionali della regione di Jinotega. Claudia Vanessa Rivera ha fondato La Virgen con il marito nel 2012, con l’obiettivo di migliorare l’ambiente e la comunità locale. Situata nella comunità di Las Nubes, a Jinotega, nel nord del Nicaragua, la sua azienda agricola di 40 ettari produce caffè di prima qualità con pratiche sostenibili, che generano benefici economici non solo per la tenuta, ma anche per i dipendenti e le zone circostanti. Gestiscono ogni aspetto della produzione con un proprio impianto di lavorazione a umido e a secco per i microlotti e applicano standard qualitativi estremamente rigorosi, con controlli di qualità in ogni fase. Questo ha permesso loro di passare dalle sole 53 sacche prodotte nel primo anno alle attuali 575 sacche all’anno.

Il caffè arrivò in Nicaragua alla fine del 1700, trovando condizioni di coltivazione ideali tra le montagne vulcaniche avvolte dalle nuvole. Nel 1870 il caffè era il principale prodotto agricolo del Nicaragua, una situazione che durò fino alla metà del XX secolo, quando la rivoluzione civile costrinse molti coltivatori di caffè ad abbandonare le proprie aziende agricole. Le sanzioni commerciali, le calamità naturali e la perdita delle aziende agricole hanno ulteriormente ridotto la disponibilità di caffè nicaraguense. Nonostante queste difficoltà, il caffè sta tornando a crescere grazie al caffè specialty. La maggior parte delle aziende agricole in Nicaragua è costituita da microlotti e piccole realtà, e il 95% del caffè è coltivato all’ombra. Per lo più il caffè è biologico per impostazione predefinita, a causa dei costi elevati dei prodotti chimici e della certificazione biologica, che i coltivatori non possono permettersi. Clicca qui per saperne di più sulla storia del caffè in Nicaragua.

Doniamo parte dei proventi della vendita di questo caffè al Greater San Marcos Youth Council. Per saperne di più sulle organizzazioni a cui facciamo donazioni, visita la pagina Donazioni.