Myanmar CSG Purple Gesha Greenhouse Wet-washed

Geschmacksnoten:  Orangenblüte | Apfel | Pflaume | Assam-Milchtee

 Größe:  200g/1kg

Brühempfehlung: Filterkaffee / moderner Espresso 

Eine seltene Gelegenheit, einen Gesha aus Myanmar zu probieren: Er wächst auf 1.300–1.400 m und wurde gewaschen nach Nassfermentation aufbereitet (Trocknung im Gewächshaus). Er stammt aus Pyin Oo Lwin, früher Maymyo. Der Ort blickt auf eine lange Arabica-Geschichte zurück und zählt zu den Gegenden Myanmars, in denen Arabica in den 1930er-Jahren eingeführt wurde, bevor der Anbau ausgeweitet wurde.

Experimentell, mit klarem Ziel

„Gewaschen“ klingt ein wenig nach Wäsche, bedeutet hier aber, dass Fruchtfleisch und Mucilage entfernt werden, bevor der Pergamentkaffee gewaschen und getrocknet wird. Diese Aufbereitung eignet sich für alle, die Kontraste statt wilder Fermentationsnoten suchen: Gewaschene Kaffees betonen häufig Klarheit und eine saubere, spritzige Säure statt fruchtiger Fermentationsnoten.

In der Tasse

Das Aroma reicht von Orangenblüte bis Apfel, am Gaumen zeigt sich dann Pflaume. Der Abgang erinnert an Assam-Milchtee und setzt nach den Fruchtnoten einen zurückhaltenden Schlusspunkt. Probier ihn, wenn du einen ungewöhnlichen Kaffee möchtest, der trotzdem genau weiß, was er zu sagen hat.