Mujeres Divinas - Colombia

Name: Mujeres Divinas
Region: Huila, Colombia
Geschmacksnoten: Pflaume, Brombeere, Praline & Angel Food Cake

Produzentinnen: Verschiedene Kleinbäuerinnen aus Huila
Aufbereitung: Washed
Varietäten: Caturra, Colombia, Castillo
Anbauhöhe: 1.500–1.900 Meter über dem Meeresspiegel

Empfohlene Brühverhältnisse:
Espresso: 1:2–1:2,1 (17,5–18 g Kaffee, 35–38 g Espresso, 25–28 Sekunden)

Filter: 1:16,0

Batch Brew: 1:16,0

Dieser Cafecito ist Teil unseres Sortimentsprogramms, mit dem wir Kaffees beziehen möchten, die unseren Grundpfeilern Qualität, Beziehung und Wirkung entsprechen. Wir haben nach einem Kaffee gesucht, den wir sowohl als wohltuenden Kaffee zum Genießen als auch als festen Bestandteil einiger unserer Blends verwenden können. So können wir mehr Kaffee von unseren Partnern beziehen. Auf der Suche nach einem von Frauen produzierten Kaffee für diese Zwecke wandten wir uns an unsere Importpartner bei Forest. Sie machten uns mit dem Condor Huila Project bekannt, das von einer der Gründerinnen von Forest, Martha Bayter, ins Leben gerufen wurde. Die Mission des Condor Huila Project ist es, „einen Raum für Kaffeeproduzentinnen in Huila zu schaffen und sie dabei zu unterstützen, innerhalb einer traditionell von Männern dominierten Branche zu wachsen und eine Gemeinschaft rund um Specialty Coffee aufzubauen. Indem die Zusammenarbeit und Gemeinschaft unter den Produzentinnen gefördert werden, unterstützt dieses Projekt nachhaltiges Wachstum und ermöglicht ihnen den Zugang zu neuen Märkten, wodurch der Beitrag von Frauen zum Kaffeesektor in Kolumbien stärker sichtbar wird.“

Dieser Kaffee bietet vielschichtige Noten von Milchschokolade, Zitrusfrüchten und Melone. Für Filter und Batch Brew mögen wir ein Verhältnis von 1:16 und freuen uns, diesen Kaffee auf unserer Karte zu haben. Wir hoffen, diese Beziehung noch viele Jahre weiter zu pflegen. 

*Wenn du diesen Kaffee gemahlen haben möchtest, gib bitte die Brühmethode in den Kommentaren an. 

Die Beutel enthalten 12 oz/340 g, 2 lbs. und 5 lbs.