Mujeres Divinas - Colombia

Nazwa: Mujeres Divinas
Region: Huila, Kolumbia
Nuty smakowe: śliwka, jeżyna, pralina i ciasto angel food

Producenci: różne drobne producentki z Huila
Obróbka: washed
Odmiany: Caturra, Colombia, Castillo
Wysokość upraw: 1 500–1 900 m n.p.m.

Zalecane proporcje parzenia:
Espresso: 1:2–1:2,1 (17,5–18 g kawy, 35–38 g naparu, 25–28 sekund)

Przelew: 1:16,0

Parzenie w większej ilości: 1:16,0

Ta kawka jest częścią naszego programu array, którego celem jest pozyskiwanie kaw zgodnych z naszymi filarami: jakością, relacjami i wpływem. Szukaliśmy kawy, którą można pić dla komfortu, a zarazem wykorzystywać jako stały składnik niektórych naszych mieszanek. Dzięki temu możemy kupować więcej kawy od naszych partnerów. Zwróciliśmy się do naszych partnerów importowych z Forest, szukając kawy produkowanej przez kobiety, która nadawałaby się do tych celów. Przedstawili nam projekt Condor Huila, założony przez jedną z założycielek Forest, Martha Bayter. Misją projektu Condor Huila jest „stworzenie przestrzeni dla producentek kawy z Huila, wspieranie ich w rozwoju i budowaniu społeczności wokół kawy speciality w branży tradycyjnie zdominowanej przez mężczyzn. Dzięki zachęcaniu producentek do współpracy i budowania społeczności projekt wspiera zrównoważony rozwój oraz umożliwia im dostęp do nowych rynków, zwiększając widoczność wkładu kobiet w sektor kawowy w Kolumbii”.

Ta kawa ma wielowarstwowe nuty mlecznej czekolady, cytrusów i melona. Najbardziej smakuje nam przy proporcji 1:16 w przelewie i parzeniu w większej ilości. Cieszymy się, że mamy tę kawę w naszej ofercie, i mamy nadzieję, że przez wiele lat będziemy rozwijać tę relację.

*Jeśli chcesz otrzymać tę kawę zmieloną, podaj w komentarzu metodę parzenia.

Opakowania: 12 oz/340 g, 2 lb i 5 lb.