Mocha Java

Mocha Java ist seit den 70ern Teil unseres Sortiments.

Lange davor war er jedoch ein Produkt der Gewürzhändler, die zwischen Europa und Indonesien segelten. Sie bereisten das Arabische Meer und legten in Orten wie Mocha an, um zu handeln, zu feilschen, zu schlemmen und aufzutanken. Anschließend nahmen sie die Schätze der Region mit, darunter Kaffee.

Ihre Reisen führten sie weiter nach Java und zu den indonesischen Inselketten, bevor sie rund um Südamerika bis nach Brasilien handelten und anschließend zu den europäischen Marktplätzen ihrer Heimat zurückkehrten. In Europa wurden Kaffees aus diesen beiden Teilen der Welt miteinander vermischt – eine der ersten bekannten Kaffeemischungen war entstanden.

Wir beginnen mit einigen äthiopischen und brasilianischen Naturals und rösten anschließend den indonesischen Java und Sumatra. Vermischt ergibt das einen weinigen, süßen und wilden Auftakt mit einem sanften, kräftigen Körper im Abgang.

Wir verwenden die Mocha-Java-Mischung oft in unserer Espresso-Bar in der Rösterei, denn als Espresso zubereitet ergänzt sie Bio-Milch hervorragend.

Koscher-zertifiziert.

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