Mocha Java

Mocha Java maakt sinds de jaren 70 deel uit van ons assortiment.

Maar lang daarvoor was het al een product van de specerijenhandelaren die tussen Europa en Indonesië voeren. Ze reisden over de Arabische Zee en deden havens aan zoals Mocha, waar ze handelden, onderhandelden, feestvierden en nieuwe voorraden insloegen, om vervolgens met de schatten van de regio, zoals koffie, weer te vertrekken.

Vervolgens reisden ze verder naar Java en de Indonesische eilandengroep, en handelden, onderhandelden, feestvierden en sloegen nieuwe voorraden in langs Zuid-Amerika tot aan Brazilië, om daarna door te reizen naar hun Europese markten thuis. Terug in Europa werden koffies uit deze twee delen van de wereld met elkaar gemengd, wat resulteerde in een van de eerste bekende koffiemelanges.

We beginnen met natural koffies uit Ethiopië en Brazilië en branden daarna de Java en Sumatra uit Indonesië. Samengevoegd ontstaat een wijnachtige, zoete en wilde start, met een zachte, volle body in de afdronk.

We gebruiken de Mocha Java-melange vaak in de espressobar van onze branderij, omdat hij goed samengaat met biologische melk wanneer we er espresso mee zetten.

Gecertificeerd koosjer.

Terug naar koffies