Mocha Java

Mocha Java face parte din selecția noastră încă din anii ’70.

Dar cu mult înainte de asta, era produsul negustorilor de mirodenii care navigau între Europa și Indonezia. Călătoreau pe Marea Arabiei și acostau în locuri precum Mocha, unde făceau schimburi, negociau, ospătau și se aprovizionau, apoi plecau cu comorile regiunii, precum cafeaua.

Își continuau călătoriile spre Java și lanțul de insule indoneziene, făceau schimburi, negociau, ospătau și se aprovizionau în jurul Americii de Sud, până în Brazilia, apoi își continuau drumul spre piețele europene de acasă. Odată ajunse în Europa, cafelele din aceste două părți ale lumii erau amestecate, rezultând unul dintre primele blenduri de cafea cunoscute.

Începem cu cafele naturals din Etiopia și Brazilia, apoi prăjim cafelele indoneziene Java și Sumatra. Amestecate, dau un început cu note de vin, dulce și sălbatic, urmat de un corp neted și intens.

Folosim adesea blendul Mocha Java în barul de espresso al prăjitoriei noastre, fiindcă se potrivește bine cu laptele ecologic în espresso.

Certificată Kosher.

Înapoi la cafele