Mocha Java

Mocha Java forma parte de nuestra selección desde los años 70.

Pero mucho antes ya era el producto de los comerciantes de especias que navegaban entre Europa e Indonesia. Cruzaban el mar Arábigo y hacían escala en lugares como Mocha, donde comerciaban, negociaban, festejaban y se abastecían antes de partir con los tesoros de la región, como el café.

Seguían su viaje hasta Java y la cadena de islas de Indonesia, y comerciaban, negociaban, festejaban y se abastecían por Sudamérica hasta llegar a Brasil, para después continuar hasta los mercados europeos de su tierra. De vuelta en Europa, mezclaban cafés de estas dos partes del mundo, dando lugar a una de las primeras mezclas de café conocidas.

Empezamos con cafés naturales de Etiopía y Brasil, y después tostamos el Java y el Sumatra de Indonesia. Al mezclarlos, obtenemos un comienzo vinoso, dulce y salvaje, con un cuerpo suave e intenso al final.

A menudo usamos la mezcla Mocha Java en la barra de espresso de nuestro tostador, ya que combina muy bien con la leche ecológica al prepararla como espresso.

Certificado kosher.

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