Mexico Altura Chiapas | Fair Trade Organic

GESCHMACKSNOTEN: Kräftig und süß, zugleich leichter im Körper, mit nuancierten Fruchtnoten von Pfirsich und Aprikose. RÖSTUNG: Mittel REGION: Huila HÖHENLAGE: 1800 Meter VARIETÄT: Caturra AUFBEREITUNG: Washed Der weitaus größte Teil des mexikanischen Kaffees stammt aus der südlichsten Region des Landes. Altura-Kaffees (Hochlandkaffees) wachsen immer in den Bergen. Die Region Chiapas ist die südlichste von allen. Dieser Kaffee wurde von Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH) angebaut. Der gesamte von ihnen produzierte Kaffee wächst im Schatten. Außerdem werden biologische Korridore angelegt, um Vögeln und Tieren die Migration zu erleichtern. Mexikanische Kaffees erinnern mit ihrem Körper und ihren Fruchtaromen oft an edle Weißweine.