Mexico Altura Chiapas | Fair Trade Organic

NOTE DE GUST: Bogate și dulci, dar cu un corp mai lejer și note fructate nuanțate de piersică și caisă. PRĂJIRE: Medie REGIUNE: Huila ALTITUDINE: 1800 de metri VARIETATE: Caturra METODĂ DE PROCESARE: Washed Marea majoritate a cafelei mexicane provine din regiunea cea mai sudică a țării. Cafelele Altura (de altitudine) sunt întotdeauna cultivate la munte, iar regiunea Chiapas este cea mai sudică dintre toate. Această cafea a fost cultivată de Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH). Toată cafeaua pe care o produc este cultivată la umbră, iar coridoarele biologice sunt create pentru a facilita migrația păsărilor și a animalelor. Cafelele mexicane amintesc adesea de vinurile albe fine, prin corpul și aromele lor fructate.