Mexico - El Cuarenteno

Ciocolată cu lapte | Măr verde | Toffee | Caramel | Migdale

Nivel de prăjire: Mediu

Mexicul are o istorie îndelungată în producția de cafea, iar El Cuarenteno este un exemplu minunat al varietății de cafele pe care țara le oferă.

Produsă de Grupo Terruño Nayarita, această cafea procesată prin metoda washed îmbină dulceața familiară a ciocolatei cu lapte, a notelor de toffee și caramel cu note de gust de migdale și măr verde.

Am ales o prăjire medie pentru a-i evidenția caracterul fără să o prăjim prea tare.

Dacă îți plac cafelele cu note de ciocolată și caramel, dar ai vrea să descoperi ceva puțin mai complex, El Cuarenteno merită cu siguranță încercată.

Detalii despre cafea

• Origine: Mexic
• Producător: Grupo Terruño Nayarita
• Procesare: Washed
• Calitate: SHG, EP
• Dimensiunea sitei: 15+
• Nivel de prăjire: Mediu
• Note de gust: Ciocolată cu lapte, Măr verde, Toffee, Caramel, Migdale

Metode de preparare recomandate

Espresso ★★★★★
O alegere promițătoare pentru a descoperi notele de ciocolată cu lapte, toffee și caramel.

AeroPress ★★★★★
Un punct de plecare excelent pentru a experimenta cu notele mai dulci ale acestei cafele și cu notele de măr verde.

Flat white / Cappuccino / Latte ★★★★★
Notele de gust de ciocolată cu lapte, caramel și migdale fac din această cafea o alegere atrăgătoare pentru băuturile cu lapte.

V60 / Pour over ★★★★☆
Merită încercată dacă vrei să descoperi contrastul dintre notele mai dulci și cele de măr verde.

French press ★★★★☆
O alegere bună dacă preferi o metodă de preparare simplă, care oferă o cafea cu corp mai plin.

Recomandarea noastră: Flat white

Am fi tentați să preparăm un flat white cu această cafea. Cu note de gust de ciocolată cu lapte, toffee, caramel și migdale, are profilul aromatic pe care ne-ar plăcea să-l explorăm cu lapte. Nota de măr verde adaugă și ea un contrast interesant.

Prăjită proaspăt, în loturi mici, la prăjitoria noastră din Wiltshire. 

Recomandăm întotdeauna cafeaua boabe, fiind cea mai proaspătă. Totuși, putem măcina cafeaua după preferințele tale. Reține că oferim cafea măcinată doar în pungi de 227 g și 500 g.

Fiind o mică prăjitorie independentă, ajustăm uneori prețurile pentru a ține cont de creșterea costurilor și a continua să prăjim în mod responsabil. Abonamentele existente nu sunt afectate.