Cold Brew Blend

Amestec Signature

Note de gust: Grapefruit, praline și ciocolată

Grad de prăjire: Mediu/închis

Amestec pentru cold brew: Mexico & Colombia

Mexico

• Țara de origine: Mexico
• Regiunea: Veracruz, Oaxaca și Chiapas
• Varietăți: Bourbon, Typica, Mundo Novo
• Procesare: Washed
• Altitudine: 1000 - 1800 m s.n.m.

De reținut: Provine dintr-un amestec de cafele din regiunile de cultivare din Mexico, inclusiv Veracruz, Oaxaca și Chiapas. Aceste cafele au un profil blând și sunt accesibile ca preț, ceea ce le face versatile atât ca ingrediente în amestecuri, cât și ca opțiuni simple pentru o cafea single origin curată, ușor de băut.

Colombia 

• Ferma: Diverse ferme de mici producători 
• Fermier: Diverși mici producători 
• Țara de origine: Colombia 
• Regiunea: Cauca 
• Varietăți: Diverse, în amestec 
• Procesare: Washed 

De reținut: Această selecție provine din microregiunea Cauca, Colombia. Programul de aprovizionare pentru această origine este conceput pentru a-i recompensa pe cultivatori cu prețuri mai mari pentru boabele de calitate superioară. Pentru a beneficia de prețuri mai mari, un fermier trebuie să aibă o infrastructură bine întreținută, boabe culese manual și o recoltă sănătoasă în ansamblu. Cauca este cunoscută pentru aciditatea citrică și textura cremoasă, caracteristici care se regăsesc în această selecție regională.