Mexico - El Cuarenteno

Chocolate con leche | Manzana verde | Toffee | Caramelo | Almendra

Grado de tueste: medio

México tiene una larga historia de producción de café, y El Cuarenteno es un magnífico ejemplo de la variedad de cafés que ofrece el país.

Producido por Grupo Terruño Nayarita, este café lavado combina la dulzura familiar del chocolate con leche, el toffee y el caramelo con notas de cata de almendra y manzana verde.

Hemos elegido un tueste medio para destacar su carácter sin tostarlo demasiado.

Si te gustan los cafés con notas de chocolate y caramelo, pero te apetece explorar uno con algo más de complejidad, sin duda merece la pena probar El Cuarenteno.

Detalles del café

• Origen: México
• Productor: Grupo Terruño Nayarita
• Proceso: Lavado
• Grado: SHG, EP
• Tamaño de criba: 15+
• Grado de tueste: Medio
• Notas de cata: Chocolate con leche, manzana verde, toffee, caramelo, almendra

Métodos de preparación recomendados

Espresso ★★★★★
Una opción prometedora para explorar las notas de chocolate con leche, toffee y caramelo.

AeroPress ★★★★★
Un excelente punto de partida para experimentar con las características más dulces de este café y sus notas de manzana verde.

Flat white / capuchino / latte ★★★★★
Las notas de cata de chocolate con leche, caramelo y almendra lo convierten en una opción atractiva para preparar cafés con leche.

V60 / vertido ★★★★☆
Merece la pena probarlo si quieres explorar el contraste entre las notas más dulces y la manzana verde.

Cafetera de émbolo ★★★★☆
Una buena opción para quienes prefieren un método de preparación sencillo que dé como resultado un café con más cuerpo.

Nuestra elección: flat white

Nos tienta preparar este café como flat white. Con notas de cata de chocolate con leche, toffee, caramelo y almendra, tiene el perfil de sabor que nos encantaría explorar con leche. La nota de manzana verde también aporta un contraste interesante.

Tostado fresco en pequeñas tandas en nuestro tostadero de Wiltshire. 

Siempre recomendamos comprar café en grano, ya que es la mejor opción para conservar su frescura. Sin embargo, podemos molerlo a tu gusto si lo prefieres así. Ten en cuenta que solo ofrecemos café molido en bolsas de 227 g y 500 g.

Como pequeño tostador independiente, a veces ajustamos los precios para reflejar el aumento de los costes y seguir tostando de forma responsable. Las suscripciones actuales no se ven afectadas.