Mélange Intense

Kräftige Mischung

Kräftige Mischung ist eine Hausmischung. Nur wenige sortenreine Kaffees bieten eine perfekte Harmonie aus Aroma, Farbe, Körper und Geschmack. Mischungen versuchen, dieses Gleichgewicht zu erreichen.

Jeder Kaffee in einer Mischung soll seinen eigenen geschmacklichen Beitrag leisten. Eine dunkle Röstung verdeckt die unerwünschten Aromen von Robustas und anderen säurearmen Kaffees, unterstreicht aber ihren kräftigen Charakter. Umgekehrt haben viele Hochland-Arabicas, die oft deutlich säuerlicher sind als andere Kaffeesorten, weniger Körper.

Die Kunst des Kaffeemischens folgt keinen festen Regeln, sondern besteht darin, Kaffees zu kombinieren, die sich ergänzen und dir eine außergewöhnliche Tasse bescheren.

Kräftig und sirupartig in der Tasse

Kräftige Mischung ist eine Hausmischung mit kräftigem, sirupartigem Geschmack in der Tasse. Sie besteht zu 70 % aus Arabica und zu 30 % aus Robusta und bietet eine sehr schöne Crema für alle, die Espresso und Ristretto mögen. Wenn du normalerweise längere Kaffees trinkst, probiere stattdessen den Congo Lac Kivu. Er ist etwas milder, schmeckt aber weniger bitter.