Mélange Intense

Mélange intense

Mélange intense è una miscela della torrefazione. Sono pochi i caffè monorigine che offrono un’armonia perfetta di aroma, colore, corpo e gusto. Le miscele cercano di raggiungere questo equilibrio.

Ogni caffè usato in miscela deve dare il proprio contributo al gusto. Una tostatura spinta nasconde gli aromi indesiderati dei Robustas e degli altri caffè poveri di acidità, ma ne esalta il carattere intenso. Al contrario, molti Arabicas d’altitudine, spesso molto più aciduli degli altri tipi di caffè, hanno meno corpo.

L’arte di miscelare i caffè non segue regole precise, ma consiste nell’associare caffè che si completano a vicenda e che ti regalano una tazza eccezionale.

Intenso e liquoroso in tazza

Mélange intense è una miscela della torrefazione dal gusto intenso e liquoroso in tazza. Composta per il 70% da arabica e per il 30% da robusta, offre una crema molto bella, ideale per gli amanti dell’espresso e del ristretto. Se invece sei abituato a bere caffè più lunghi, preferisci il Congo Lac Kivu. È un po’ meno intenso, ma meno amaro al gusto.