LIMITED | MEXICO | Santa Cruz | Geisha | Washed

Eingebettet im Biosphärenreservat El Triunfo in Chiapas erzählt die Finca Santa Cruz eine Geschichte von Wiederaufbau und Hingabe. Ursprünglich 1956 gegründet, erlebte sie 2013 eine Wiedergeburt, als die Familie Argüello ihr ungenutztes Potenzial erkannte. Nach Jahren der Vernachlässigung begannen sie, das Land zu kartieren und mit modernen Sorten neu zu bepflanzen, die für den fruchtbaren Vulkanboden und das einzigartige Mikroklima geeignet sind. Ihre Vision zahlte sich aus: 2019 zählten sie zu den drei besten Produzenten Mexikos beim Cup of Excellence. Für die Familie bestätigte dieser Erfolg ihr Engagement für Innovation, Qualität und nachhaltigen Anbau. 

Pepe Argüello züchtet Geisha seit der ersten Anpflanzung auf der Farm selektiv weiter. Er geht persönlich durch die Felder, probiert Kaffeekirschen und sammelt nur Samen von den süßesten und aromatischsten Bäumen. In Kombination mit der gezielten Auswahl der besten Mikroklimata der Farm hat dieser praktische Ansatz eine besonders herausragende Geisha hervorgebracht, die dieses Jahr beim Cup of Excellence sowohl in der Kategorie washed als auch natural den ersten Platz belegte. 

So genießt du ihn: So wie du deinem besten Whiskey keine Limonade hinzufügen würdest, solltest du diesen außergewöhnlichen Kaffee schwarz und ohne Zucker oder Milch genießen.