Leonid Ramirez, Honey

Pfirsich, schwarzer Tee & Manuka-Honig

---

Das Honey-Verfahren bietet einen schönen Mittelweg zwischen der Klarheit von gewaschenem Kaffee und der fruchtigen Süße eines Natural. Leonid Ramirez nutzt diese Methode, um den ausdrucksstarken Charakter seines Kaffees aus den Bergen von Génova, Quindío, hervorzuheben. Während der Trocknung bleibt ein Teil des Fruchtfleischs an den Bohnen, wodurch sich Süße und Textur sanft entfalten und die Balance in der Tasse erhalten bleibt. In den acht Jahren unserer Zusammenarbeit hat Leonid seine Anbau- und Aufbereitungstechniken kontinuierlich verfeinert. Dieses Honey-Lot zeigt diese bewusste Weiterentwicklung in Aktion. Die Tasse ist elegant und wohltuend und offenbart Geschmacksnoten von Pfirsich, zartem schwarzem Tee und der anhaltenden Süße von Manuka-Honig.

Du liebst diesen Kaffee? Hol ihn dir zusammen mit zwei weiteren köstlichen Kaffees von Leonid in einer Kollektion: Trust the Process Collection

--- Rezeptvorschlag ~~~ Ein: 22g Aus: 44g Zeit: 28 Sek. Temp.: 94.5°C 

===

Herunterladbare Dateien 

~~~

Leonid-Kollektion mit drei Kaffeekarten (A7)

Leonid, Honey-Ursprungsfoto

===

~~~