Le café AA de Tanzanie

Die Natur Tansanias

Tansania ist ein Reiseziel, das mit seinen Landschaften ebenso begeistert wie mit seiner Tasse schwarzen Goldes. Ostafrika ist eine Region, in der Tiere und Pflanzen sich wohlfühlen.

Ein Zufluchtsort für Tiere

Tansania ist ein Land in Ostafrika mit vielen Naturschutzgebieten. Das bekannteste ist vielleicht das im berühmten Krater von Ngorongoro, wo zahlreiche wilde Tiere leben. Heute schützen die Einwohner Elefanten, Löwen, Nashörner und alle anderen Wildtiere vor Wilderei. Nach großen Anstrengungen beginnen die Tansanier, einen allmählichen Anstieg der Elefantenpopulation zu beobachten. Dieser politische Wandel bedeutet einen vollständigen Bruch im Alltag der Tansanier. Heute verstehen sie, dass Tourismus, Landwirtschaft und Wirtschaft davon profitieren, die Natur zu respektieren.

Tansanias Landschaften

Der höchste Gipfel Afrikas, der Kilimandscharo, liegt in Tansania. Die Hochebenen im Landesinneren werden von Flüssen bewässert, die in den Indischen Ozean münden. Zahlreiche Seen verleihen diesem Land, das den Großteil seiner wilden Küsten bewahrt hat, eine besondere Eigenart. Die Böden sind reich an wertvollen Mineralien, werden aber nicht immer genutzt. Die außergewöhnliche Tier- und Pflanzenwelt Tansanias bleibt sein größter Vorzug, doch sie ist so naturbelassen, dass es schwierig ist, von einer Region in die nächste zu gelangen. Aus der Sicht eines Europäers, der auf Produktivität setzt, könnte eine solche Einstellung befremdlich wirken, doch Kenner des afrikanischen Kontinents verstehen diese Art, die Natur zu betrachten.

Ein intensiver Kaffee

Der Kaffeeanbau profitiert von der Natur des Landes. Tansanias Pflanzenwelt ist ein Paradies für den Anbau von Rohstoffen. Seit der Entdeckung von Kaffa wird Kaffee getrunken; Tansania exportiert seine Bohnen, trinkt aber auch viel Kaffee!

Böden, die einer Bohne zugutekommen

Eingebettet zwischen Bergen, dem Victoriasee und dem Indischen Ozean, bringt dieses Land Kaffee mit einem außergewöhnlich intensiven Aroma hervor. Ostafrika ist eine riesige Kaffeeregion, und Tansania sowie seine Nachbarländer legen großen Wert auf den Kaffeeanbau. Die Landwirtschaft ist ein bedeutender Teil der tansanischen Wirtschaft. Zwei Drittel der tansanischen Arbeiter arbeiten auf den Feldern, und der Kaffeeexport verschafft ihnen ein beträchtliches Einkommen. Die Tansanier legen Wert darauf, überlieferte Methoden zur Bewirtschaftung ihres Landes weiterzugeben. Der Boom bei reinen Arabica- und Single-Origin-Kaffees ermöglicht es ihnen, von ihrer Arbeit angemessen zu leben.

Unser Favorit

Unsere Wahl fiel auf einen Arabica Bourbon AA aus der nordöstlichen Region, von der SCA mit 80/82 Punkten bewertet. Diese Bohne hat eine ausgeprägte Säure, typisch für afrikanische Nektare, sowie florale und fruchtige Noten. Nur wenige können seinem langen Nachhall widerstehen. Schon beim Öffnen der Packung erfüllen diese Aromen deine Nase.
Wir bieten dir diesen vollmundigen, lebendigen und intensiven Kaffee an. Deshalb braucht es manchmal mehrere Versuche, um sich an diesen einzigartigen Kaffee heranzutasten und ihn schätzen zu lernen. Für unser gesamtes Team ist er ein echter Genussfavorit. Bei den verschiedenen Veranstaltungen, an denen wir im Laufe des Jahres teilnehmen, ist der Kaffee aus Tansania unter Kennern schnell zum Star geworden.
Bei der Zubereitung sind sich alle einig: Diese Bohne schmeckt köstlich als Espresso, aus der italienischen Kanne oder der French Press. Milch oder Zucker hinzuzufügen wäre ein Sakrileg. Dieses Jahr versuchen wir allerdings, ihn auch als Kapsel anzubieten.
Diese besondere Bohne wird dich nicht unberührt lassen.

Tipps für eine French Press:

• Halte dich an die Anzahl der Löffel entsprechend deiner Kaffeekanne
• Wähle je nach Sieb einen mittleren bis groben Mahlgrad
• Gieße heißes Wasser bis zur angegebenen Markierung ein
• Umrühren
• 6 Minuten warten
• Den Pressstempel herunterdrücken
• Genießen