LATTE ART BASE ( 1 GIORNATA )

Latte-Art-Grundkurs – Grundlagen der Kaffeekunst mit Pietro Vannelli

Ein ganztägiges Training, bei dem du mit Pietro Vannelli, dem italienischen Latte-Art-Meister, die Geheimnisse der Latte Art entdeckst. In diesem Kurs lernst du die grundlegenden Techniken, um perfekte Muster auf die Milchoberfläche zu zaubern.

Im Laufe des Tages beschäftigst du dich mit folgenden Themen:

Grundlagen des Milchaufschäumens – die richtigen Techniken für eine ideale Konsistenz und präzise Temperatur. Kontrolle des Dampfs und des Drucks für gleichmäßige Ergebnisse.

Positionierung und Bewegung der Tasse – wie du beim Eingießen das Gleichgewicht und einen fließenden Bewegungsablauf beibehältst. Hand-Auge-Koordination und Timing für klare Muster.

Grundtechniken – Rosetten, Tulpen und Herzen, die grundlegenden Muster der Latte Art. Praktische Übungen zu jeder Technik mit individuellem Feedback.

Den Milchfluss lesen – wie du das Verhalten der Milch beim Eingießen deutest und deine Bewegung in Echtzeit anpasst.

Praktische Fehlerbehebung – häufige Fehler erkennen und korrigieren. Umgang mit unterschiedlichen Materialien und Geräten.

Cupping und sensorische Analyse – wie Latte Art die Präsentation und Wahrnehmung des Kaffees beeinflusst.

Intensive Übungen, angeleitete Praxis und Fallstudien runden den Kurs ab. Du entwickelst die technische Sicherheit und Kreativität, die du brauchst, um in der Latte Art zu glänzen.