LATTE ART BASE ( 1 GIORNATA )

Podstawowy kurs latte art – podstawy sztuki kawowej z Pietro Vannellim

Jednodniowe szkolenie, podczas którego poznasz sekrety latte art z Pietro Vannellim, mistrzem Włoch w latte art. Kurs wprowadza w podstawowe techniki tworzenia idealnych wzorów na powierzchni mleka.

Podczas szkolenia omówisz następujące zagadnienia:

Podstawy spieniania mleka – prawidłowe techniki pozwalające uzyskać idealną konsystencję i precyzyjną temperaturę. Kontrola pary i ciśnienia, aby uzyskać powtarzalne rezultaty.

Ustawienie i ruch filiżanki – jak zachować równowagę i płynność podczas nalewania. Koordynacja ręka–oko i wyczucie czasu, by tworzyć wyraźne wzory.

Podstawowe techniki – tworzenie rozet, tulipanów i serc, czyli podstawowych wzorów latte art. Ćwiczenia praktyczne każdej techniki i indywidualna informacja zwrotna.

Obserwacja strumienia mleka – jak interpretować zachowanie mleka podczas nalewania i dostosowywać ruch w czasie rzeczywistym.

Rozwiązywanie problemów w praktyce – rozpoznawanie i korygowanie typowych błędów. Radzenie sobie ze zmiennością materiałów i sprzętu.

Cupping i analiza sensoryczna – jak latte art wpływa na prezentację i odbiór kawy.

Intensywne ćwiczenia, praktyka pod okiem instruktora i analiza studiów przypadków dopełniają program. Rozwiniesz pewność techniczną i kreatywność potrzebne, by doskonalić się w latte art.